בקר ופטריות בסיר לבישול איטי

17 נוב

בקר בפטריות בסיר לבישול איטי

התחשק לי בקר עם פטריות. פשוט. ברוטב חום. בלי התחכמויות. ולא מצאתי. לא בספרי הבישול שלי (וישנם המון) ולא במרחבי אינטרנט. לא רציתי רוטב יין ולא סטרוגונוף. סתם רוטב חום פשוט. אז המצאתי. ובעלי התאהב בי מחדש. טוב אולי הגזמתי קצת אבל הוא בהחלט חיסל את הצלי וכל שאריותיו בפחות מעשרים וארבע שעות. לא רע בשביל חבילת סטייקים שנשכחה במקפיא.

בקר בפטריות בסיר לבישול איטי

מצרכים:

קילו וחצי עד שני קילו סטייקים טריים שקניתי במבצא ושכחתי במקפיא. לא אנטריקוט ולא סינטה. סתם סטייקים. גם בשר לצלי יצלח פה.
2 קופסאות שימורים פטריות שלמות (לא להתפלצן, זה מה שהיה לי בבית)
כוס מרק בשר חם
רבע כוס קמח
2 כפות מרגרינה
כף רוטב  וורצ'סטייר (לעולם לא אדע איך מבטאים את הדבר הזה)
2 כפות קטשופ
מלח ופלפל טחון טרי

אופן ההכנה:

1.לחתוך את הבשר (לא קפוא) לרצועות עבות. להניח בסיר לבישול איטי.

2. בקערת זכוכית (או פיירקס, או כל חומר עמיד למיקרו) לערבב מרגרינה וקמח ולבשל במיקרו לשתיים-שלוש דקות. להוציא ולערבב את הרביכה שנוצרה עד שאין גושים. להוסיף תוך כדי ערבוב את המרק החם, הקטשופ והוורצ'סטייר. לערבב היטב עד שאחיד.

3. להמליח ולפלפל את הבשר, לשפוך את הרוטב מעל הבשר, לערבב היטב ולסגור מכסה. לבשל כשש שעות על חום נמוך. אני, מרוב פחד שלא יתרכך בזמן בישלתי יותר מדי אז שימו עליו עין כשהזמן מתקרב לקיצו.

בתאבון!

מודעות פרסומת

9 תגובות to “בקר ופטריות בסיר לבישול איטי”

  1. אלכס וייס 17 בנובמבר 2010 בשעה 19:24 #

    חבל שאי אפשר לחוש בריח של התבשיל!
    אולי תעשי איזה "תרגיל" בבלוג שיאפשר גם להריח?
    נראה לי שלא תצליחי לגרום לכך שגם נוכל לטעום.
    תגידי, מה יש בצלוחית שמעל לצלי (בתמונה)?

    • ayallawt 20 בנובמבר 2010 בשעה 20:07 #

      הריח שממלא את הבית אכן נפלא! בקערה מעל לצלי ישנו סלט שאילתרתי עם עגבניות, מלפפונים, חסה ונבטי אלפלפא לשם שינוי. לרוטב שמן זית-בלסמי הרגיל הבעל החליט להוסיף רוטב צ'ילי מתוק. יצא טעים!

      תודה!

  2. מלאכית 15 בדצמבר 2010 בשעה 05:43 #

    תתחדש איזה בלוג מדהים

    • ayallawt 19 בדצמבר 2010 בשעה 22:57 #

      תודה רבה!

  3. ריקה 19 במאי 2011 בשעה 14:16 #

    שלום
    כתבת כף של משהוא שאת לא יכולה לבטא למה הכוונה

    • ayallawt 21 במאי 2011 בשעה 04:25 #

      תיקנתי! תודה ריקה!

  4. Vicki 8 במרץ 2012 בשעה 07:08 #

    מחר בבוקר אני מכינה את זה. נראה מצויין ואני מתה על פטריות.
    דרך אגב, שכחת לציין את הפטריות ב"אופן ההכנה".

    • ayallawt 17 במרץ 2012 בשעה 22:04 #

      אופס.
      מייד מתקנת. תודה!

  5. Adi 26 במרץ 2012 בשעה 17:30 #

    הכנתי ויצא מאוד טעים!
    השתמשתי בפטריות טריות שחציתי, בפעם הבאה לא אטרח ופשוט אוסיף אותן שלמות.
    תודה רבה!

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: