ארכיון | עוף RSS feed for this section

צלי עוף פשוט בסיר לבישול איטי

29 יול

צלי עוף1

השבוע חל יום השנה לפטירתה של סבתא שלי. סבתא שרה עזבה אותנו בגיל 94, ועד יום מותה ניצחה את כולנו בקלפים. סבתא שרה לא הייתה בשלנית דגולה. היא ידעה להכין קומץ תבשילים ביתיים שתמיד חיכו לנו על השיש המצוחצח במטבחה המיניאטורי בתל-אביב. כילדים הכי אהבנו את צלי העוף שלה, שתמיד הוגש עם לביבות. לביבות מטוגנות הן לא המתכון האידאלי לסיר לבישול איטי אבל צלי העוף הזה הוא מתכון מנצח.

צלי עוף פשוט בסיר לבישול איטי

המרכיבים:

קילו פולקעס עוף (אני מסירה את העור בעזרת מגבות נייר. הכי טוב זה לסנג'ר מישהו לעשות את זה בשבילכם)
3 בצלים פרוסים לחצאי טבעות או קצוצים
רבע כוס שמן קנולה מעורבב עם כף פפריקה מתוקה
2 כפות מים
2 עלי דפנה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

ההכנה:

1. לערבב את כל המרכיבים בסיר לבישול איטי ולסגור את המכסה.

2. אני אוהבת לבשל על חום גבוה כשעה ולהוריד לחום נמוך למשך ארבע או חמש שעות. אפשר בהחלט לבשל על חום נמוך למשך הלילה (כשש עד שמונה שעות.). הצלי מוכן כשהרוטב חום ומפתה והבשר נופל מהעצם.

מודעות פרסומת