ברוקולי ופטריות בניחוח אסייתי בסיר לבישול איטי

נורא רציתי לקרוא לתבשיל הזה מוקפץ. הוא נראה כמו תבשיל מוקפץ ונטעם כמו תבשיל מוקפץ. רק שהוא לא. אופן ההכנה כולל רק את הקפצת הירקות מקרש החיתוך לתוך הסיר ואז את הקפצת הרוטב מתוך הקערה ועל הירקות. אחר כך אתם מוזמנים לקפוץ לקפה, אולי לקרוא עיתון (או במקרה שלי לקפוץ ראש לערמות הכביסה שמחכות בסבלנות המרתף) למשך שעתיים, עד שהכל מוכן. הרוטב במקרה הזה נתון לשיקול דעתכם. כל שילוב של טעמים שאהוב עליכם יצלח פה. שלי יצא מעט מלוח, אבל אצלנו אוהבים מלוח. לא לפחד לאלתר!

ברוקולי ופטריות בניחוח אסייתי בסיר לבישול איטי

המצרכים:

פרחים מפורקים מתפרחת ברוקולי אחת גדולה או כשלוש כוסות פרחי ברוקולי קפואים, מופשרים.
250 גרם (בערך) פטריות שמפיניון (שלי היו ענקיות אז חתכתי לרבעים)

רבע כוס רוטב סויה משובח (אני משתמשת בקיקומן)
2 כפות שמן זית
כף רוטב מייפל טהור (לא להחליף בתמצית בטעם מייפל או שהברוקולי שלכם יצא בטעם פנקייק. נסו דבש)
כפית שמן שומשום
כף שום כתוש או 3 שיני שום כתושות
קמצוץ פתיתי צ'ילי מיובש (אופציונלי)

מעט גרגרי שומשום, להגשה.

ההכנה:

1. לשטוף את הברוקולי (אם הוא טרי) ולהניח עם הפטריות בסיר.
2.לערבב בקערה את כל חומרי הרוטב, לשפוך מעל הירקות ולערבב היטב.
3. לסגור מכסה ולבשל כשעתיים על חום גבוה.
4. להגיש מעוטר בגרגרי שומשום.