היום אכלתי צהריים בבית באמצע יום העבודה. האמינו או לא, אבל בזמן שהבחור חימם לנו שאריות במיקרו אני הכנתי את ארוחת הערב. בלי להתבייש השתמשתי בכל קיצור דרך אפשרי במטבח, העיקר לסיים את הכנת המרק ומהר כי אני רעבה.
את הירקות קצצתי במעבד המזון, ובכדי לא ללכלך מחבת ובעיקר כדי לשבת ולנוח במקום להשגיח, טיגנתי אותם במיקרו. מה שאתם שומעים. את כל כבודת הירקות ושאר החומרים הנחתי בסיר לבישול איטי, סגרתי המכסה והתיישבתי בנחת לאכול. לא להתרשם מעצלנותי המופלגת. זה מרק נהדר, עשיר וחמצמץ.
מרק עדשים ומנגולד בסיר לבישול איטי
החומרים:
גזר גדול מאוד או שניים קטנים, מקולף וחתוך לרבעים
ענף סלרי גדול או שניים קטנים, עם כל העלים, חתוך לרבעים
בצל בינוני מקולף וחתוך לרבעים
שלוש כפות שמן זית
קופסת שימורי עגבניות בקוביות (800 מל)
כוס לא דחוסה עלי מנגולד (החלק הירוק) קצוצים
שליש כוס עדשים אדומות
כפית מלח
חצי כפית כמון
חצי כפית כורכום
פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
550 מל מרק עוף
אופן ההכנה:
1. הניחו את הגזר, הבצל והסלרי במעבד מזון וקצצו דק (בוודאי שאפשר ביד אבל למה לכם). הניחו את הירקות בקערת זכוכית, ערבבו פנימה את שמן הזית ובשלו במיקרו כארבע דקות עד לריכוך הירקות.
2. שפכו את תערובת הירקות בסיר לבישול איטי. הוסיפו את שאר החומרים וערבבו היטב. סיגרו מכסה.
3. לבשל על חום נמוך כחמש-שש שעות.
בישול איטי 
איך את עושה את זה???
אני לא מצליחה להביא את עצמי לבשל בסיר הזה! ואצלך זה נראה כ"כ קל.
המרק נקרא ונראה מעולה!!!
אבל למה? תני לו צ'אנס! ולא תתחרטי. לסיר חדש לבישול איטי צריך לפעמים להתרגל, כמו לתנור חדש. נסי את המרק ואם הסיר שלך מאוד גדול או אם אתם יותר מארבעה, הכפילי כמויות. את העוגות המשגעות שלך אני יכולה רק לדמיין, אבל זה? קטן עלייך!
סחטיין על הבלוג 🙂
נתקלתי במקרה בבלוג שלך ונישבתי בקיסמו. הרשומות שלך הקסימו אותי ואני אעשה שימוש במיוחד במתכונים השייכים לבישול בסיר איטי.
תודה רבה יוכי!
חיזרי לספר איך יצא לך!
אני בעיקר בשאיפה לבישול מהיר…והמתכונים נראים טעימים!
אבל הבלוג מקסים וכתוב מצוין!
עופר סיפר לי עליו (:
המתכונים נראים נפלאים.
הכנתי היום את המרק הזה ויצא מעולה. הילדים טרפו.
כיף לשמוע! תודה!
למה נדרש לבשל במיקרו? חבל להרוס את הירקות במיקרו. מה את ממליצה למי שלא משתמש במיקרו?
חנה את לא חייבת במיקרו. אפשר לאדות את הירקות במחבת. לי זה חוסך זמן ומאמץ ולדעתי אידוי פה או שם זה אותו הדבר עבור הירקות.