סלט חצילים מבושל בסיר לבישול איטי

14 אוג

סלט חצילים בסיר לבישול איטי1

כמה שאני אוהבת חצילים. מטוגנים, קלויים, מוחמצים, מגולגלים, ממולאים. הכל. רק שלטגן אני לא אוהבת, לקלות לא מצליח לי ולמלא אין לי זמן. אבל למה לבוסס בכשלונות כשאני יכולה להשוויץ ולספר שסוף סוף גם אני הצלחתי להכין חצילים טעימים. ולא בכאילו. לחצילים האלו אין טעם של פשרה. הם נימוחים ומתובלים, בצורה שחשבתי שאפשר להגיע אליה רק עם המלחה, המתנה וטיגון. לא חברים, במתכון הזה יש אמנם שמן אבל הוא מוכנס אחר כבוד לסיר לבישול איטי יחד עם כל שאר המרכיבים ופועל את פעולתו בצינעה. כחסרת סבלנות ידועה אני גם לא טרחתי להמליח והמתין. לא צריך. אני מעכשיו סיימתי לקנא בחצילים של הסופר.

סלט חצילים מבושל בסיר לבישול איטי

המרכיבים:

2 חצילים גדולים שטופים וחתוכים לקוביוות קטנות (אני לא קילפתי)
פלפל ירוק אחד שטוף וחתוך לקוביות קטנטנות
כף שום כתוש
כף פפריקה מתוקה
2 כפיות כמון
כפית מלח
קופסה קטנה (156 מ"ל) רסק עגבניות
1/2 כוס מים
1/3 כוס שמן זית או קנולה
(נורא רציתי לשים פטרוזיליה אבל לא הייתה לי. שימו בשבילי)

ההכנה:

לערבב יחד רסק, שמן ומים. לשים את כל שאר המרכיבים בסיר לבישול איטי , לשפוך מעל את תערובת הרסק ולערבב היטב היטב. לכסות את הסיר ולבשל 6 שעות על חום נמוך. כשהסלט מוכן והצטנן קצת טעים לערבב לתוכו פטרוזיליה או כוסברה קצוצה או אפילו עירית.

מודעות פרסומת

4 תגובות to “סלט חצילים מבושל בסיר לבישול איטי”

  1. שונטי 16 באוגוסט 2010 בשעה 12:07 #

    פשוט ניראה נהדר..והבישול האיטי מבטיח סלט כמו ריבה לא?יאמממי אוהבת מאוד…אנסה אולי לשבת עם סלו הקישואים שלך….תודה אייקו יקרה♥נשיקות

    • ayallawt 16 באוגוסט 2010 בשעה 17:28 #

      תודה שונטי! הסלט באמת נימוח וטעים מאוד! אני מתכננת לנסות עם תבלינים שונים בעתיד. בהצלחה עם סלט הקישואים הוא מעולה וקליל להכנה!

  2. hodaya 21 בינואר 2013 בשעה 10:44 #

    יאללה..אני עכשיו מנסה
    את הסלט חצילים מבושל..:)

    • ayallawt 7 בפברואר 2013 בשעה 09:32 #

      איך יצא הודיה? חזרי לספר!

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: